Sviestiniai kakaviniai sausainiai arba Padaryk-Iškepk-Valgyk

Ar kada nors pagalvojote, kiek daug laiko užima sugalvot, ką rašyti ŠTAI ŠIOJE VIETOJE? Taip, tai yra sunku. Taip sunku, kad mano eilėje dar laukia 4-5 receptai. Šokoladas šiems sausainiams nebūtinas, netgi nereikalingas, nes jiems skonį suteikia kakava, o sviestas padaro trapučius trapučius.

 Sviestiniai kakaviniai sausainiai Skonis. 10/10. Labai skanūs, trapūs, puikiai tinka su arbata.
Sudėtingumas. Labai labai labai lengva, tik kartais būna sunkumų su tešla.
Porcijos. ~1-2 skardos.
Ar gaminčiau dar kartą? Taip.
Radau Gaspadine.lt


Reikės:

• 150 g. cukraus
• 200 g. kvietinių miltų
• 2 š. kakavos
• 1.5 a.š. kepimo miltelių
• 200 g. sviesto

Dubenyje sumaišome cukrų ir minkštą sviestą, beriame miltus, kakavą, kepimo miltelius. Užminkome tešlą. Jeigu tešla bus per skysta, labai plyš ar dar kas nors, nebijokite įdėti miltų ir/arba vandens ar pieno!!! Iškočiojame lakštą, iš kurio išspaudžiame sausainiukus. (Galiausiai ant tos tešlos taip supykau, kad padariau ją į dešrą ir nebandžiau daugiau jų spaudinėti su formelėmis :) ) Juos dedame ant kepimo popieriumi ištiestos skardos ir kepame apie 12 min. 180 laipsnių temperatūros orkaitėje.

Skanaus!

Rytojus be mokyklos ir mažas mažytis karamelės šaukštelis.

Aš mėgstu kalbėti daug. Labai daug. Jaučiuosi laiminga tik tada, kai turiu apie ką kalbėti. Bet dabar aš neišsiplėsiu ir parašysiu nedaug. Tikiuosi.

Daugelis skaitančių šias eilutes jau turbūt nebeprisimena, kaip linksma yra atsikelti vėlai vėlai, na, kokią 12-13 h. ir dar apie valandą gulėti lovose mąstant apie įvairius dalykus, tik ne mokyklą. Ne, aš nekalbu apie savaitgalius. Aš kalbu apie pačias pačiausias atostogas! Nesvarbu, ar tai rudenio, žiemos, pavasario ar netgi vasaros atostogos, juk svarbiausia, kad atostogos!

 Karamelė
Skonis: 10/10. Lyg irisas. Manau, kad tokia ir turėtų būti tikroji karamelė.
Sudėtingumas: Vieniems tai sudėtinga, kitiems ne. Bet turbūt visi pritars, kad darbo yra.
Porcijos: ~300 ml.
Ar gaminčiau dar kartą?  Taip.
Radau Good Eats n' Sweet Treats

Reikės: 

• 2 puodeliai cukraus
• 1/2 puodelio vandens
• 1-2 a.š. kukurūzų sirupo (galit naudoti paprastą cukraus sirupą, kurį labai lengva pasidaryti :) )
• 2/3 puodelio sunkios grietinėlės (36%. Jei nerasit, naudokit 35% )
• 2 a.š. nesaldinto sviesto, kambario temperatūros

Įdėkite cukrų, vandenį ir kukurūzų sirupą į puodą, sumaišykit ingredientus ir tada uždėkite ant vidutinės ugnies. Nemaišant kaitinkite, kol karamelė taps gintaro spalvos, t.y. ~5-10 min. Sumažinkite ugnį ir, atsistoję toliau nuo puodo, įpilkite grietinėlę ir įdėkite sviestą. Kai karamelė "nurims" maišykite tol, kol neliks burbuliukų.

Ką daryčiau kitaip? Maniškė karamelė gavosi labai tiršta, todėl kitą kartą įdėsiu daugiau grietinėlės ir/arba nekaitinsiu taip ilgai.

Skanaus!

Paplepėkim apie draugus arba nepavykęs "Lava cake"

Plepalai apie draugus tikrai ne mano stilius. Bet gi kartais reikia neklausyti savo išsidirbinėjimų. (Ar tai bent lietuviškas žodis? "Išsidirbinėjimai". Ne, nemanau. O ir pabrauktas raudonai...) Ne, aš nesakysiu, kad tikri draugai, kaip žvaigždės, kurios nukrenta į Žemę tam, kad tu neišeitum iš proto. Nors jie tokie ir yra, bet kartais neatlieka savo darbo. Kartais tos žvaigždės taip su tavim įsisiaučia, kad vis dėl to tu išeini iš proto.

 Bet aš čia atėjau kalbėti ne apie tai. Aš čia atėjau kalbėti apie geriausią savaitgalį, na, gal ir ne gyvenime, bet tikrai šiais metais! Pagaliau sužinojau, ką reiškia tikra "Tiesa-Drąsa" ir labai netvarkingas stalas. Ačiū visiems "teatriečiams" (taip, ką tik sugalvojau šį žodį) už ypatingą savaitgalį!! :)






Šokoladiniai "Lava" pyragaičiai

Skonis: 10/10. Labai labai labai skanus. Ypač šokoladinis.
Sudėtingumas: Vienintelis sudėtingas dalykas-kepimo laikas, kuris kaitaliojasi priklausant nuo kepimo formos ir orkaitės.
Porcijų skaičius: Priklauso nuo kepimo formos, o šiaip, maždaug 5-6 pyragaičiai.
Ar gaminčiau dar kartą?  Taip, taip ir dar kartą taip!! Netgi visiškai iškepęs jis nuostabiai drėgnas ir šokoladinis!! 
Radau  "Beatos virtuvėje"

Reikės:
100-120 g šokolado juodo
100 g sviesto
2 kiaušiniai
2 tryniai
4 šaukštai cukraus
2 šaukštai miltų
Kaip paruošti:

1. Šokoladą ištirpinti su sviestu dubenyje, įstatytame verdančio vandens puode. Atsargiai, per daug nevirti, kad šokoladas nesudegtų. Tada patraukti nuo ugnies ir palikti pravėsti.
2. Kiaušinius išplakti su cukrumi labai labai gerai, kad beveik baltos putos būtų, tada dėti trynius ir dar kartą paplakti. (Cukraus kupini šaukštai, aš kažkada gal sverdavau, nes šitas receptas iš mano šeimininkutės knygos iš kažkur nurašytas, bet šiaip, tingiu aš tas svarstykles traukioti kiekvienam šimtui gramų.)
3. Į išplaktus kiaušinius lengvai įmaišyti lydytą šokoladą.
4. Miltų du vidutinio kupinumo šaukštus (apie 45-50 g), keletą kartų persijoti ir įsijoti į šokolado masę, lengvai, gražiai įmaišyti, per daug nesiduodant…
5. Kepimo formeles ištepti sviestu, supilti tešlą ir padėti į šaldytuvą kelioms valandoms. Jei nėra laiko, tai dedu į kamerą šaldymo.
6. Kai tešla jau atrodo visai sustingus, nusistovėjus ir atšalus, tada jau kepti reikia juos. 12 minučių siūlau nekišt nosies, bet paskui pradėti tikrinti. Žodžiu, iš viršaus jau turi būti iškepęs viršus ir nusistovėjęs, bet viduje dar viskas turi būti skysta (bet tik kaip pamatyt??? Nes nesimato plika akim, taigi, siūlau jausti, įsivaizduoti ir tikėtis). Gali kepimas užtrukti ir kokia 20 minučių, jei kepat visoj orkaitėj tik du tuos pudingus, tai, savaime suprantama, greičiau iškeps, o jei jų keturi ar aštuoniolika, tai lėčiau…

 Skanaus! :)